Aktualności

„Kupujcie, kupujcie, Kazie i Kaziuki, piernikowe serca hurtem i na sztuki…”

20 lutego członkowie Koła Naukowego Studentów Pedagogiki im. Janusza Korczaka wzięli udział w edukacyjnych warsztatach w rodzinnej pracowni „Vilniaus meduoliai”, poświęconych tradycyjnemu wileńskiemu piernikowi kaziukowemu. Pracownia ta od lat pielęgnuje recepturę sprzed ponad stu lat, nie zmieniając jej składu ani sposobu przygotowania oraz przekazując tę wiedzę kolejnym pokoleniom. Warsztaty pozwoliły studentom połączyć praktyczne doświadczenie z refleksją nad przekazywaniem tradycji i rolą edukacji kulturowej, co jest istotnym elementem ich kształcenia pedagogicznego.

Studenci mieli możliwość poznać historię Kaziuków – ponad 400-letniej tradycji wywodzącej się z kultu św. Kazimierza. Już od 1604 roku ulicami wileńskiej starówki przechodziły uroczyste procesje, a z czasem religijne obchody przekształciły się w barwny jarmark rzemieślników i twórców ludowych. Do dziś, wraz z początkiem marca, Wilno wypełnia się kolorowymi straganami, zapachem pierników, ziół i wędlin oraz dźwiękami muzyki ludowej.

Jednym z najbardziej charakterystycznych symboli jarmarku stało się „Serce Kaziukowe” – ozdobny piernik, często z lukrowanym imieniem ukochanej osoby lub wyznaniem miłości. Dawniej bywał on swoistą wileńską „walentynką” – wręczenie takiego serca było wyrazem sympatii i poważnych uczuć. Wileńskie pierniki wyróżniały się bogatymi ornamentami i charakterystycznymi lukrowanymi obramowaniami, a ich receptura – oparta na naturalnych składnikach – przekazywana była z pokolenia na pokolenie.

Podczas warsztatów uczestnicy nie tylko poznali historię tej pięknej tradycji, ale również samodzielnie przygotowali i udekorowali pierniki według rodzinnej receptury, doświadczając w praktyce, jak wiele cierpliwości i serca wymaga to rzemiosło.

A czy Wy szykujecie się już na Kaziuki?